Keraton Kanoman Cirebon

Empal Gentong Khas Cirebon. Empal Gentong adalah hidangan khas Cirebon, Jawa Barat, yang berupa sup daging sapi berkuah santan dengan cita rasa mirip gulai. Nama "gentong" berasal dari cara memasaknya yang tradisional, yaitu menggunakan periuk tanah liat (gentong) dan dimasak di atas kayu bakar, memberikan aroma khas pada hidangan ini. Bahan dan Penyajian. Empal Gentong terdiri dari potongan daging sapi dan jeroan seperti usus, babat, dan limpa yang dimasak dengan bumbu rempah seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, jintan, jahe, kunyit, dan merica. Kuahnya yang kental dan gurih berasal dari santan yang dipadukan dengan berbagai rempah tersebut. Hidangan ini biasanya disajikan panas-panas dengan taburan daun kucai dan bawang goreng di atasnya, serta dilengkapi dengan sambal berupa bubuk cabai untuk menambah sensasi pedas. Variasi dan Pelengkap. Selain Empal Gentong, terdapat variasi lain seperti Empal Asem yang memiliki kuah bening dengan rasa asam segar. Hidang...

Nasi Lengko Khas Cirebon. Nasi Lengko adalah hidangan khas Cirebon, Jawa Barat, yang dikenal karena kesederhanaan dan kandungan gizinya yang tinggi. Hidangan ini terdiri dari nasi putih yang dipadukan dengan berbagai sayuran dan lauk-pauk seperti tahu goreng, tempe goreng, tauge rebus, mentimun segar, dan daun kucai. Semua bahan tersebut kemudian disiram dengan bumbu kacang dan kecap manis, menciptakan perpaduan rasa gurih dan manis yang khas. Nasi Lengko tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan, menjadikannya pilihan populer bagi vegetarian. Bahan-bahan seperti tahu, tempe, dan berbagai sayuran memberikan asupan protein nabati dan serat yang baik untuk tubuh. Untuk menikmati Nasi Lengko yang autentik, Anda dapat mengunjungi warung Nasi Lengko H. Barno di Jalan Pagongan, Cirebon. Warung ini telah beroperasi sejak tahun 1968 dan menjadi salah satu tempat favorit bagi pecinta kuliner tradisional. Nasi Lengko merupakan contoh sempurna dari kearifan lokal dalam menciptakan hidangan yang s...