Posts

Keraton Kesultanan Kanoman Cirebon | Kota Udang | Kota Wali

Empal Gentong

Image
Empal Gentong Khas Cirebon. Empal Gentong adalah hidangan khas Cirebon, Jawa Barat, yang berupa sup daging sapi berkuah santan dengan cita rasa mirip gulai. Nama "gentong" berasal dari cara memasaknya yang tradisional, yaitu menggunakan periuk tanah liat (gentong) dan dimasak di atas kayu bakar, memberikan aroma khas pada hidangan ini. Bahan dan Penyajian. Empal Gentong terdiri dari potongan daging sapi dan jeroan seperti usus, babat, dan limpa yang dimasak dengan bumbu rempah seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, jintan, jahe, kunyit, dan merica. Kuahnya yang kental dan gurih berasal dari santan yang dipadukan dengan berbagai rempah tersebut. Hidangan ini biasanya disajikan panas-panas dengan taburan daun kucai dan bawang goreng di atasnya, serta dilengkapi dengan sambal berupa bubuk cabai untuk menambah sensasi pedas. Variasi dan Pelengkap. Selain Empal Gentong, terdapat variasi lain seperti Empal Asem yang memiliki kuah bening dengan rasa asam segar. Hidang...

Nasi Lengko

Image
Nasi Lengko Khas Cirebon. Nasi Lengko adalah hidangan khas Cirebon, Jawa Barat, yang dikenal karena kesederhanaan dan kandungan gizinya yang tinggi. Hidangan ini terdiri dari nasi putih yang dipadukan dengan berbagai sayuran dan lauk-pauk seperti tahu goreng, tempe goreng, tauge rebus, mentimun segar, dan daun kucai. Semua bahan tersebut kemudian disiram dengan bumbu kacang dan kecap manis, menciptakan perpaduan rasa gurih dan manis yang khas. Nasi Lengko tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan, menjadikannya pilihan populer bagi vegetarian. Bahan-bahan seperti tahu, tempe, dan berbagai sayuran memberikan asupan protein nabati dan serat yang baik untuk tubuh. Untuk menikmati Nasi Lengko yang autentik, Anda dapat mengunjungi warung Nasi Lengko H. Barno di Jalan Pagongan, Cirebon. Warung ini telah beroperasi sejak tahun 1968 dan menjadi salah satu tempat favorit bagi pecinta kuliner tradisional. Nasi Lengko merupakan contoh sempurna dari kearifan lokal dalam menciptakan hidangan yang s...

Keraton Kanoman Cirebon

Image
Ilustrasi Keraton Kanoman di Cirebon yang menampilkan keindahan arsitektur tradisionalnya, dikelilingi oleh tembok bata merah, gerbang besar, dan kereta kencana. Keraton Kanoman Cirebon: Sejarah, Kebudayaan, dan Pesonanya Keraton Kanoman merupakan salah satu warisan budaya yang menjadi ikon sejarah dan kebanggaan masyarakat Cirebon, Jawa Barat. Sebagai salah satu dari empat keraton utama di Cirebon, Keraton Kanoman memiliki nilai historis, spiritual, dan kebudayaan yang sangat kaya. Lokasinya berada di tengah kota Cirebon, menjadikannya destinasi yang mudah dijangkau dan wajib dikunjungi bagi wisatawan yang ingin mendalami sejarah Nusantara. Sejarah Keraton Kanoman Keraton Kanoman didirikan pada tahun 1678 oleh Sultan Anom I, Pangeran Mohamad Badridin, yang merupakan keturunan dari Sunan Gunung Jati, salah satu Wali Songo yang berjasa dalam penyebaran agama Islam di Pulau Jawa. Pendirian keraton ini bertujuan untuk memperluas pemerintahan serta memperkokoh pengaruh Kesultanan Cirebon. ...

Cirebon - Kota Udang

Image
Kota Cirebon adalah salah satu kota yang berada di Provinsi Jawa Barat, Indonesia. Kota ini berada di pesisir utara Pulau Jawa atau yang dikenal dengan jalur pantura yang menghubungkan Jakarta - Cirebon - Semarang - Surabaya. Pada awalnya Cirebon berasal dari kata sarumban , Cirebon adalah sebuah dukuh kecil yang dibangun oleh Ki Gedeng Tapa. Lama-kelamaan Cirebon berkembang menjadi sebuah desa yang ramai yang kemudian diberi nama Caruban (carub dalam bahasa Cirebon artinya bersatu padu). Diberi nama demikian karena di sana bercampur para pendatang dari beraneka bangsa diantaranya Sunda, Jawa, Tionghoa, dan unsur-unsur budaya bangsa Arab), agama, bahasa, dan adat istiadat. kemudian pelafalan kata caruban berubah lagi menjadi carbon dan kemudian cerbon . Selain karena faktor penamaan tempat penyebutan kata Cirebon juga dikarenakan sejak awal mata pecaharian sebagian besar masyarakat adalah nelayan, maka berkembanglah pekerjaan menangkap ikan dan rebon (udang kecil) di sepanjang panta...